豬肋排電鍋加熱方式 

肋排

加熱方法如下:

  1. 隔水加熱(建議)

請先確認包裝沒有破損,保持真空狀態

冷凍:將真空包裝的豬肋排放入約60 度的水中40分鐘,即可上桌。

60度:鍋子旁邊有小氣泡產生,約手碰到水會馬上抽起來的溫度,需隨時保持溫度)

冷藏:前一晚可先將冷凍豬肋排放置冰箱冷藏解凍,將解凍後真空包裝的肋排放入約60 度的水中20分鐘,即可上桌。

60度:鍋子旁邊有小氣泡產生,約手碰到水會馬上抽起來的溫度,需隨時保持溫度)

  1. 大同電鍋加熱(請小心蒸氣)

請先確認包裝沒有破損,保持真空狀態

冷凍:將一份真空包裝的豬肋排放入大同電鍋內鍋中,放入一杯水蒸30分鐘,即可上桌。

冷藏:前一晚可先將冷凍豬肋排放置冰箱冷藏解凍,將一份真空包裝的肋排放入大同電鍋內鍋中,放入半杯水蒸15分鐘,即可上桌。

3.烤箱: 請先將豬肋排解凍,用鋁泊紙密封肋排後放入烤箱,以150度溫度加熱20分鐘即可。

4.炭火烤肉: 請先將豬肋排解凍,用鋁泊紙密封肋排後加熱,加熱約15~20分鐘(視炭火大小而調整時間及位置)即可上桌。

以上時間均為參考值,加熱時間會因烤箱火力、水溫及炭火大小而有所不同,請各位自行調整。

 建議上桌時可搭配新鮮檸檬一同食用風味更佳